Tarta de queso sin horno receta

La tarta de queso sin horno también es uno de los postres más populares que con mucha frecuencia se suelen cocinar para disfrutar en familia o con los amigos. Además no se utiliza el horno para su elaboración, lo que significa que prácticamente cualquiera puede hacer una tarta de queso.

Ingredientes:

50 gramos de nata liquida.

200 gramos de queso Philadelphia.

200 decilitros de leche.

160 gramos de azúcar.

70 gramos de margarina.

Mermelada suficiente para cubrir la superficie de la tarta.

2 sobres de cuajada.

1 paquete de galletas Maria.  

Preparación:

Una vez que se tienen preparados todos los ingredientes el primer paso en esta receta para la tarta de queso sin horno comienza con la colocación de todos los ingredientes,(a excepción de las galletas y la margarina), en una batidora para mezclar hasta que tengan una consistencia similar a la del puré.

A continuación debemos colocar esta mezcla al fuego hasta que rompa el hervor; una vez hecho esto hay que retirar del fuego.

Ahora, hay que colocar las galletas en la batidora junto con la margarina y mezclar.
Al terminar esto debemos extender la mezcla sobre la base de un molde asegurándonos de que se encuentre bien prensando.

Una vez hecho esto se tiene que verter la mezcla por encima y luego colocar en la nevera para que se enfrié.

Cuando esta preparación ya se encuentra fría, lo que sigue ahora es cubrirla con la mermelada del sabor que se prefiera y listo, de esta forma tan sencilla se puede hacer una tarta de queso sin horno y en poco tiempo disfrutar con nuestros invitados.

Cupcakes de nutella

Receta de Cupcakes de Nutella

Ingredientes 

(Para el bizcocho de 12 cupcakes)

• 150 g. de mantequilla sin sal
• 130 g. de azúcar
• 3 huevos M
• 200 g. de harina
• 2 cucharaditas  de levadura química (tipo Royal)
• 100ml  de leche semidesnatada
• 4 cucharadas grandes y hermosas de Nutella
• 1 cucharadita de vainilla Home Cheef
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar. A continuación añade la vainilla y, una a una, las yemas de huevo, dejando separadas aparte las claras, pues las tienes que montar a punto de nieve e incorporar más adelante.
Añade ahora la harina, junto con la levadura y la canela, tamizándolo todo.
Ahora añade la leche y a continuación las claras batidas a punto de nieve. Recuerda que las claras debes añadirlas poco a poco haciendo movimientos envolventes.
Por último añade la nutella, pero no la mezcles por completo con la masa.
Ahora reparte la masa en las cápsulas y hornea durante 20-23 minutos aproximadamente a 180ºC.
Para que os hagáis una idea, normalmente los cupcakes se hacen en MI horno en 20 minutos EXACTOS a 170ºC, sin embargo, estos tardaron de 23 minutos.
Ya lo he dicho muchas veces, los tiempos y temperaturas que pongo pueden variar ligeramente. Tenéis que hacer pruebas en vuestro propio horno.

Cuando el tiempo de horneado finalice, saca los cupcakes del horno, déjalos unos minutos en el molde , y luego enfríalos por completo en una rejilla.

Buttercream de Nutella 

• 150 g. de azúcar glas
• 1 o 2 cucharadi
• 100 g. de mantequilla sin sal
• tas  de leche semidesnatada
• 3 o 4 cucharadas soperas de Nutella
• avellanas para decorar

Preparación

Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente durante unos minutos, y a continuación añade el azúcar glas tamizado. Pasados unos minutos batiendo la mantequilla, cuando el azúcar esté bien integrado con la mantequilla, ya puedes añadir la leche poquito a poquito y por último la nutella.
Para decorar los cupcakes y terminar de darles el toque final, puedes trocear algunas avellanas y ponerlas por encima.

Cupcakes de oreo

                                                                                            Es mi receta favorita de cupcakes, así que merecía ser publicada.

Y he llegado a esta nueva receta porque la he hecho tantas y tantas veces para amigos, familiares, cumpleaños…que le ido haciendo variaciones para ir mejorándola, hasta llegar, finalmente, a esta nueva e insuperable receta de cupcakes de oreo.El objetivo era conseguir un sabor más intenso a oreo y, sobre todo, hacerla más ligera y esponjosa, 

Despues de un millón y medio de cupcakes de oreo y de algún que otro desastre en la cocina, he conseguido la MEJOR RECETA DE CUPCAKES DE OREO DEL MUNDO.

Y no solo me he centrado en el bizcocho, sino también en el buttercream.

Receta de cupcakes de Oreo

Ingredientes:

(para el bizcocho de 12 cupcakes)

• 2 huevos M
• 100 g de azúcar
• 120 g de harina
• 100 g de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de cacao en polvo (Yo uso el chocolate Valor en polvo sin azúcar)
• 4 cucharaditas de levadura química
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120 ml de buttermilk
• 12 galletas Oreo ralladas

Preparación:

1. Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar.
2. A continuación añade las yemas de huevo una a una, reservando las claras para más adelante. También añade ahora la esencia de vainilla.
3. En un recipiente aparte mezcla la harina, el cacao y la levadura. A continuación añádelo a la masa tamizando todo junto muy bien. Vuelve a batir asegúrate de que todo está bien integrado e incorpora ahora las oreo ralladas.
4. Es el turno del buttermilk (La receta para hacer buttermilk casero te la dejo aquí debajo.) Bate despacio, y poco a poco, ve incorporando el buttermilk a la mezcla.
5. Por último añade las claras, las cuales habremos montado a punto de nieve. Hazlo con movimientos suaves y envolventes, asegurándote de que no se bajen.
6. Reparte la masa en las cápsulas y hornea a 180º durante 20 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, saca del horno los cupcakes y déjalos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla para que se terminen de enfriar.

Buttermilk:

• 120 ml. de leche desnatada o semidesnatada
• 1 cucharada de zumo de limón o vinagre

Echa el zumo de limón o vinagre a la leche. Revuelve  y déjala reposar durante 10 o 15 minutos a temperatura ambiente.
Supuestamente tendrá la apariencia de leche cortada o yogur muy líquido.
Yo he hecho buttermilk tanto con limón como con vinagre, y tengo que decir que me ha salido mejor con el vinagre.

Ingredientes buttercream:

• 150 g de mantequilla sin sal
• 100 g de queso tipo philadelphia
• 300 g de azúcar glas
• 12 galletas oreo
• 1 cucharadita de vainilla ( yo le puse, una vez más, el emulsionante con sabor a vainilla y mantequilla de Lorannoils)

Preparación:

Para preparar el buttercream bate a velocidad baja la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente con el azúcar glas, el cual habremos tamizado previamente. Añade el queso a una velocidad algo más elevada y la esencia de vainilla y por último añade las oreo ralladas.